商品選用標準

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原則:

  • 中正社企商品選擇以三大經營理念-健康安全體貼高齡友善環境,為指導原則,非知名品牌或深具口碑之商品,應經一定的試用或體驗程序方予以採用。
  • 供應方以符合下列要件者為優先:
    1. 具合格工廠登記證或營利事業登記證。
    2. 食品製造工廠須符合食品工廠建築及設備設廠標準與食品良好衛生規範(GHP)之規定;以具台灣優良農產品(CAS)、食品安全管制系統(HACCP)或台灣優良食品(TQF)等相關品質標章認證為優。
    3. 為體現社會企業精神,商品以在地農產品、食材、原料及在地企業、學研機構研發者優先

健康安全:

  1. 產品從原料、製程、品保、功效驗證能提供具有公信力的資料,如各類認證、標章
  2. 小農、家庭式產地直供、自製品項應提供自主管理資料,如:公正單位檢驗報告等
  3. 其他已在各大通路,如好市多、家樂福、全聯、統一超商等,販售一年以上之產品
  4. 進口品項應提供完整產地證明及相關品保認證資料,進口半成品在本地分裝者亦同

食品:符合各類農產品、一般食品、保健食品、健康食品相關品保規範及認證

品保或功效認證 取得國內外原料、製程、功效等認證標章,如:
自主管理

國家認證實驗室檢驗,如:通過食品相關檢驗: - 無農藥殘留 - 重金屬檢驗合格 - 不含西藥成分 - 不添加防腐劑 - 若宣稱低鹽、低糖低GI等,亦須附檢驗報告 -非基因改造食品之佐證資料

其他 經大型通路認可上架販售之商品例如:

用品、輔具等:主要符合中華民國國家標準及經濟部商品檢驗局商品安全標章,進口商品符合輸出國國家標準

品保或功效認證 中華民國國家標準 經濟部商品檢驗局商品安全標章或通過各先進國家標準:
自主管理

通過檢驗符合標準: 如: - pH值、塑化劑、 遊離甲醛含量及遷移性螢光物質 - 輻射、電磁波、照明度等 - 通過輔具、福祉產品等安全檢驗

其他 經大型通路認可上架販售之商品例如:

體貼高齡:標示易讀易懂、使用便利安全、特別有益於長者健康促進等

標示
  • 營養標示、產品說明、注意事項等,符合法令規範
  • 容易閱讀,尤其有效期限,警示事項等需明顯易懂
  • 登載資訊容易理解
便利性
  • 單純不複雜、直覺便會使用,無需特別教導
  • 允許使用錯誤,即使不慎失誤也不致於傷害身體
  • 使用時及使用後,不會造成過度的身體負擔
  • 份量、尺寸、或使用所需空間/時間,符合長者需求
營養及保健特性
  • 營養成分符合高齡者需求,(如:糖分、鹽分、油脂適度降減,蛋白質適度,纖維加增等)
  • 具有養生保健功效者能得加分
  • 特殊營養品及健康食品均需符合相關法令規定
質地/口感/風味
  • 質地軟硬適中,若能標示質地等級可得加分:
    1. 液體:1~4級別, 均質化糊狀食、高濃稠流動食、微濃稠流動食及低濃稠流動食
    2. 固體:4~7級別, 容易咬普通食、牙齦碎軟質食、舌頭壓碎軟食及不需咬細泥食
  • 鼓勵利用中藥、香料植物和低鹽少糖方式調味改善食品風味

友善環境: 商品在生產、製造、流通、消費、過程中不致危害環境或生態

環境原則
  1. 產品設計表現出減量、回收、再利用的環保思維
  2. 過度包裝的不予鼓勵
  3. 鼓勵講究自然農法、簡單製程、環境永續,通過環境友善認證之商品。
相關認證
商品體驗
  1. 供應商應提供欲販售之商品供社企公司內部或委外進行試用體驗;
  2. 視商品種類及單位成本高低,社企對試用品項可支付30%~50%的進價;
  3. 試用人選以各商品的目標客群為主,人數15~25人;
  4. 試用滿意度達75%以上,方考慮採用。

參考資料: 中華民國國家標準、經濟部商品檢驗局商品安全檢驗標準、國際制程及品保認證標準、先進 國家國家標準、台灣飲食質地製備指引、英國國際吞嚥障礙飲食標準化指引(IDDSI)、Line Spread Test(LST)濃稠度測定、Smile care飲食分類、得舒(DASH)飲食指南、環境友善商品標章

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